Mythen um den Stoffwechsel
Wenn wir unser Gewicht nicht kontrollieren können, geben wir häufig einem trägen Stoffwechsel die Schuld.
Aber was genau ist eigentlich der Stoffwechsel, und ist es möglich, ihn zu verändern?
Die korrekte Definition von Stoffwechsel lautet wie folgt:
„Mit Stoffwechsel bezeichnet man alle im Körper stattfindenden, der Lebenserhaltung dienenden chemischen Prozesse – Prozesse, die Ihnen das Atmen ermöglichen, Ihr Herz zum Schlagen bringen, Ihr Gehirn arbeiten lassen und Energie aus Ihrer Ernährung ziehen lassen.“
Susan Bowerman, Consultant vom Herbalife.
Hier finden Sie Fakten zu fünf Mythen zum Stoffwechsel
Mythos: Der Stoffwechsel beginnt sich im Alter zu verlangsamen.
Die Wahrheit: Es trifft generell zu, dass der Mensch mit zunehmendem Alter an Gewicht zulegt. Der Grund dafür ist aber nicht allein der individuelle Stoffwechsel. Tatsächlich liegt es eher daran, dass man in höherem Alter weniger häufig und weniger intensiv Sport treibt als früher. So werden täglich weniger Kalorien verbrannt.
Mythos: Man hat den Stoffwechsel, den man hat.
Die Wahrheit: Nun ja, einige Menschen müssen beim Essen nicht so aufpassen wie andere. Viele dieser „Glücklichen“ verbrennen aber auch mehr Kalorien, weil sie tagsüber mehr Bewegung haben. Wenn Sie Ihren Stoffwechsel wirklich ankurbeln wollen, sollten Sie erst Ihre Muskulatur aufbauen und sie dann stärker nutzen.
Mythos: Beim Verdauen eiskalter Nahrungsmittel und Getränke verbrennt man mehr Kalorien als beim Verdauen von zimmerwarmen oder wärmeren Nahrungsmitteln.
Die Wahrheit: Vom wissenschaftlichen Standpunkt aus trifft dies zu. Aber der Unterschied ist dermaßen gering, letztlich unbedeutend, so dass Sie durch die Ergänzung Ihrer Ernährung mit mehr eiskalten Nahrungsmitteln unter Umständen Ihren Zähnen schaden und letztendlich Ihren Stoffwechsel überhaupt nicht beeinflussen.
Mythos: Weniger Kalorien bedeuten einen langsameren Stoffwechsel.
Die Wahrheit: Bei einer verminderten Kalorienaufnahme kann sich der Stoffwechsel leicht verlangsamen. Aber mit einem ausgeglichenen Verhältnis von Sport und Ernährung können Sie dem entgegenwirken. Durch regelmäßigen Sport wird Ihr Körper weiter effizient Kalorien verbrennen, und indem Sie sich richtig ernähren, erhält der Körper alle essenziellen Nährstoffe, die er für seine optimale Funktionstüchtigkeit benötigt.
Mythos: Der Stoffwechsel arbeitet nachts langsamer, deshalb sollte man zu dieser Zeit nichts essen, um Gewicht abzubauen.
Die Wahrheit: Für den Kalorienverbrauch spielt es überhaupt keine Rolle, zu welcher Tageszeit Sie essen. Wenn Sie abends nichts essen, reduzieren Sie Ihre tägliche Kalorienzufuhr insgesamt.
